PLATOS BAR MUT

Aperitivos

Ostra del Mut

Mut's oyster with “ajo blanco “ sauce and frozen green

Croqueta del día

Croquette of the day

Coca de escalivada

Coca d'escalivada

Flatbread with roasted vegetables

Pan Souflé de bacalao con anchoa

Pa Souflé amb bacallà i anxova

Anxovy bread stuffed with cod liver

Montadito de Tartar de ternera con Botarga

Muntadet de tartar de vedella amb botarga

Steak tartare with bottarga

Pullpollo

Crispy chicken skin with grilled octopus and mint and lime mayonaisse

Crujiente de cigala con salsa holandesa ahumada

Cruixent d'escamarlà amb salsa holadesa fumada

Tapioca bread with seared crayfish and smoked hollandaise sauce

Blini de tartar de atún rojo y caviar

Blini amb tartar de tonyina vermella i caviar

Blini with tuna tartare and caviar

Carta

Ensalada del Mutt

Amanida del Mut

Mut's salad

Puerro a la brasa

Porro a la brasa

Grilled leeks

Ensaladilla del Mut

Mut’s Russian Salad.

Tiradito escabechado de pez limón

Tiradito” escabetxat de cerviola

Pickled Hamachi “Tiradito”. Witch grilled avocado

Vieira con Papapa Ibérica al Café París

Vieira amb Papada ibèrica i cafè Paris

Seared scallop with pork jowl and cafè paris butter

Navaja Mar y Montaña

Navalla Mar i Muntanya

Smoked razor clam surf and turf

Kokochas al pil-pil

Kokotxas al pil-pil

Hake cheeks and pil-pil sauce

Fideos a la cazuela

Fideus a la cassola

Casserole-style noodles

Canelón de pularda de Bresse y foie

Caneló de Pularda de Bresse i foie

Bresse capon and foie gras cannelloni

Carrillera de cordero “Xisqueta”

Galtes de xai “xisqueta”

“Xisqueta” type lamb cheeks with chestnuts and mushrooms

Entrama a la brasa con salsa ravigote

Onglet a la brasa amb salsa ravigote

Grilled hanger steak and ravigote sauce

Arroz del Mut

Arròs del Mut

Mut's Rice

Arroz de la lonja

Arròs de llotja

Market's rice

Pez del día

Peix del día

Fish of the day

Chuleta ½ kg - 1kg

Xuleta

Steak